طريقة عمل الديك الرومي حيث يكون الدّيك الرومي من الوجبات التي تأكلها اغلب الشعوب في العالم ، طريقة عمل الديك الرومي ويكون بها طرق مخصوصة بأعياد الميلاد، و في عيد الشكر بالولايات المتّحدة ، وسوف نقدم لكم طريقة عمل الديك الرومي حيث يمكن تقديمة في راس السنة ، وان الديك الرومي لة طرق كثيرة ولكن اليوم نقدم لكم طريقة عمل الديك الرومي بشكل مختلف والآن إليكم طريقة عمل الديك الرومي .
المكونات
- ملعقة من توابل الدّجاج كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغير من الفلفل الأسود الغير مصحون .
- بصلتان متوسّطتان في الحجم، و تقطّعان لثمانية قطع .
- ثلاث أعواد كرفس مقطع قطع صغيرة.
- ثلاثة من (الروزماري). جزرتان ومقطعتان قطع دائرية.
- ملعقة مرميّة كبيرة .
- 2 ملعقة كبيرة من الزّبدة.
- ثمرة بطاطا .
طريقة التحضير للديك الرومي
-
تخلط التّوابل جميعها الفلفل و الملح و المرق واضافة لبهار الدّجاج؛ حيث يتم خلطة مع ملعقة من الزبدة.
-
قطع الكيس والرّقبة التي توجد بالديك، وشطفها وغسلها ثم تّجفيف وتسلق في الماء.
-
تسحب الأطراف الخارجيّة وطيّها ، حتّى لا تحترق ، ثمّ برشّ البهارات من الملح والفلفل الأسود في داخل الدّيك الرومي.
-
ثم إضافة وراق روز الماري والمرميّة في التّجويف ، والخضار، والجزر، والكرفس، والبصل ، وربط أرجل الدّيك مع ببعضها البعض بخيط.
-
ثم يفصل الجلد عن لحزم الديك عن طريق إدخال ملعقة خشب بداخل الجلد في اتّجاه ناحية الرّقبة مراعاة عدم قطع جلد الديك .
-
وتوضع ملعقتين زّبدة اسفل الصّدر مع استخدام الأصابع ، وللتأكّد من أن الزّبدة منتشرة بالتساوي ، مع فرك باقي الزّبدة فوق الدّيك وعلى الجوانب .
-
يتم إضافة باقي الأعشاب و الخضار في صينيّة الخبز، ويوضع الدّيك الرّومي اعلي الخضار.
-
يتم إضافة ملعقة مرق حتي يكون الديك رطب ويتم تحميصه و لفه في ورق الألمنيوم ، وبالضّغط برفق حتي لا تسقط الزبدة
-
ثم تسخّن الفرن بدرجة حرارة 160 في خلال عشرون دقيقة لتصل لدرجة الطّهي ، ويطهى مدة و تتراوح من ساعة ونصف وحتي ساعتان.