الرئيسية » مواضيع مميزة » تعرف على الفرق بين لحوم الحمير واللحوم الأخرى في 7 خطوات
الفرق بين لحوم الحمير واللحوم الأخرى
لحم حمير، بيع لحوم الحمير، اللحوم البلدية، الفرق بين لحوم الحمير واللحمة البلدي،

تعرف على الفرق بين لحوم الحمير واللحوم الأخرى في 7 خطوات

الفرق بين لحوم الحمير واللحوم الأخرى، إنتشرت في الأونة الأخيرة على الصعيد المصري ،ظاهرة دبح الحمير وبيعها في السوق المصرية ،مما أدى إلى حالة من التشتت بين عامة الشعب بسبب عدم التعرف على الفرق بين لحوم الحمير واللحوم الأخرى .

وقد اتبع ذوي قلة الضمير من المجازر العامة بيع لحم الحمير على إنها لحوم بلدية عادية ،وقد استغلت بعض المطاعم هذا أيضا لرخص سعر لحم الحمير عن اللحوم البلدية .

وفيما يلي فقد وضعنا لكم 7 فروق ،تبين الفرق بين لحوم الحمير واللحوم الأخرى بالصور:-

1- لون لحوم الحمير تميل الى اللون الأزرق كما الصورة على اليمين بينما تكون اللهوم الوردية ذات لون أحمر فاتح.

2- تتميز لحوم الحمير بالياف طويلة سميكة عكس لحوم الابقار والاغنام فهي رفيعة الالياف .

3-تعتبر لحوم الحمير قليلة الدهون مقارنة بالابقار والاغنام والعجول وهذ يبدو واضحا في الصورة القادمة.

4-بالنسبة لجزء الضلوع فيعتبر لحوم الحمير تتميز بأضلع نحيفة عن أضلع العجول.

5-نتيجة نسبة الجليكوجين العالية في لحوم الحمير فإن مذاقها يميل الى السكريات بالمقارنه باللحوم العادية بعد الطهو.

6-نسبة الكربوهيدرات العالية في لحوم الحمير تجعلها تتميز بالخشونة عن اللحوم العاديه نتيجه الالياف السميكة.

7-بعد سلق لحوم الحمير تظهر بقع دهنية صفراء كثيفة على سطح الشوربة مقارنة باللحوم البلدية فأن دهونها خفيفة وبيضاء اللون.

 وأخيرا نتمنى تحري الدقة عند إختيار الجزارين ،وعدم الشراء من الأماكن الغير مرخصة والمجهولة ،والإبلاغ في حالة الشك عن تواجد لحوم حمير عند البائعين.