الرئيسية » ثقف نفسك » المطبخ » أسهل طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات
طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز
طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز

أسهل طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات

طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات في شهر رمضان سيدة المنزل تبحث كل يوم عن الماكولات المفيدة وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الدجاج المحشي طريقة الدجاج المحشي باللوز طريقة الدجاج المحشي بالأرز طريقة الدجاج المحشي بالفريك طريقة الدجاج المحشي بالهيل الدجاج المحشي باللحم المفروم اليكم طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز .

طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز

مقادير الدجاج المحشي بالارز

  • 1 دجاجة ، بوزن كيلو جرام ، مُنظفّة.
  • 1/3كوب اللحم المفروم.
  • كوب من ارز ، مَنقوع في الماء مدة عشرون دقيقة، مُصفّى من الماء .
  • 1/2مِلعقة من الملح.
  • 1/4 كوب لوز مقشّر، ومُقطّع لنصفين ومُحمّر بالزبدة.
  • 2 ملعقة صنوبر مُحمّر بالسمن .
  • 1 مِلعقة من الفستق كبيرة مُقشّر و مُحمّر في السمن.
  • 1/4 مِلعقة صَغيرة قرفة مطحونة.

  • 1/2ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة .
  • 1 ملعقة من البهارات صغيرة مشكلة و مَطحونة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • 1/4 ملعقة من جوزة الطيب صغيرة مطحونة.
  • 1/4 ملعقة من الفلفل الأبيض صغيرة مطحون.
  • 1/4 ملعقة من الهيل مطحون صغيرة .

طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز

  • نضع السمنة مع الزيت داخل إناء كبير، وينقلّب بهم اللحم المفروم فوق النار الي ان تتحمّر ، يُضاف الملح والتوابل ما عدا الفلفل الأبيض، و نضع الأرز مع اللحم المفروم ويُحرّك بشكل جيد ، يُضاف الماء وبعد ما يغلي يُغطّى الوعاء ثم يُترَك فوق نارٍ هادئة لمدّة 30 دقيقة.

  • تُغسَل الدجاجة بشكل جيد من الداخل و من الخارج و تُجفّف جيداً من الماء و ثم تُفرَك بالفلفل الأبيض و مع الليمون في الداخل و بالخارج.
  • ثم تُحشى الدّجاجة من الداخل بالأرز المفلفل لثلاث أرباعها، و ثم تُخيّط الفتحة بالخيط والابرة ، و تُحمّر في السمن والزّيت بكلّ الجوانب.

  • ثم تُوضَع الدجاجة بصينيّة  داخل الفُرن ويُصّب عليها الماء،و الدّجاجة تُربَط من الساعدين حتي الي الفخذين، وتُلفّ بورق الألمنيوم جيداً ، وتُوضَع بالفرن.