طريقة عمل الكبيبة ، ذلك حيث أن هذه الوجبة تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية القيمة ، و التي من بينها احتوائها على خمسمائة ، و اثنان ، و سبعون من السعرات الحرارية ، و أربعة ، و ثلاثون جرام من الدهون ، و مقدار خمسة عشر من الدهون المشبعة ، و مقدار مائة ، و عشرة من الكوليسترول ، و مقدار أربعون جرام من الكاربوهيدرات ، و مقدار ثمانية ، و عشرون من البروتينات ، و ننشر لكم الآن بالخطوات والصور طريقة عمل الكبيبة .
طريقة عمل الكبيبة
أما بالنسبة للمكونات المطلوبة لعمل الكبيبة فهي كالتالي :-
- مقدار كيلو إلا ربع من اللحم المفروم الناعم.
- مقدار نصف كيلو من البرغل ، المغسول و المنقوع.
- مقدار بصلة كبيرة الحجم .
- عدد ثلاثة فصوص من الثوم المفروم .3
- مقدار خمسة جرام من الزعتر.
- مقدار خمسة جرام من القرفة الناعمة.
- مقدار خمسة جرام من الكمون الناعم.
- مقدار خمسة جرام من الملح.
أما عن مقادير العصاج فهي :-
- مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- عدد بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- مقدار مائة جرام من الزبدة.
- مقدار خمسة جرام من الزعتر.
- مقدار خمسة جرام من القرفة الناعمة.
- مقدار خمسة جرام من الكمون الناعم .
- مقدار خمسة جرام من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي .
أما عن طريقة عمل الكبيبة فهي كالتالي :-
- في وعاء قومي بعصر اللحم المفروم باليد و اخلطيها مع البرغل .
- ثم قومي بفرم اللحم المخلوطة بالبرغل مع البصلة ، و التوابل ، و الثوم، إلى أن يصبح المزيج ناعم جداً .
- أما عن طريقة تحضير العصاج فتكون عن طريق القيام بوضع الزبدة في مقلاة على النار ثم قومي بإضافة ملعقة زيت حتى لا تحترق.
- قومي بوضع البصل عليه إلى أن يذبل ، ثم قومي بإضافة اللحم المفروم ، مع التقليب الجيد .
- قومي بترك المزيج على النار إلى أن يتم نضج اللحمة ، ثم قومي بتتبيل العصاج بإضافة التوابل على حسب ذوقك .
- قومي بأخذ قطعة بحجم الجوزة من مزيج اللحم والبرغل والبصل، ثم قومي مثل الفنجان ، ثم قومي بحشوها بالعصاج، ثم اقفليها على شكل البيضة.
- قومي بترك حبات الكبيبة في الثلاجة حتى ترتاح ثم اقليها في الزيت الساخن .