الرئيسية » ثقف نفسك » المطبخ » بالخطوات والصور طريقة عمل الكبيبة
طريقة عمل الكبيبة
طريقة عمل الكبيبة

بالخطوات والصور طريقة عمل الكبيبة

طريقة عمل الكبيبة  ، ذلك حيث أن هذه الوجبة تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية القيمة ، و التي من بينها احتوائها على خمسمائة ، و اثنان ، و سبعون من السعرات الحرارية ، و أربعة ، و ثلاثون جرام من الدهون ، و مقدار خمسة عشر من الدهون المشبعة ، و مقدار مائة ، و عشرة من الكوليسترول ، و مقدار أربعون جرام من الكاربوهيدرات ، و مقدار ثمانية ، و عشرون من البروتينات ، و ننشر لكم الآن بالخطوات والصور طريقة عمل الكبيبة  .

طريقة عمل الكبيبة

أما بالنسبة للمكونات المطلوبة لعمل الكبيبة فهي كالتالي :-
  1.  مقدار كيلو إلا ربع من اللحم المفروم الناعم.
  2. مقدار نصف كيلو من البرغل ، المغسول و المنقوع.
  3. مقدار بصلة كبيرة الحجم .
  4. عدد ثلاثة فصوص من الثوم المفروم  .3
  5. مقدار خمسة جرام من الزعتر.
  6. مقدار خمسة جرام من القرفة الناعمة.
  7. مقدار خمسة جرام من الكمون الناعم.
  8. مقدار خمسة جرام من الملح.

أما عن مقادير العصاج فهي :-

  1. مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  2. عدد بصلتان كبيرتان مفرومتان.
  3. مقدار مائة جرام من الزبدة.
  4. مقدار  خمسة جرام من الزعتر.
  5. مقدار خمسة جرام من القرفة الناعمة.
  6.   مقدار خمسة جرام من الكمون الناعم .
  7. مقدار خمسة جرام من الفلفل الأسود.
  8. زيت للقلي .

أما عن طريقة عمل الكبيبة فهي كالتالي  :-

  1. في وعاء قومي بعصر اللحم المفروم باليد و اخلطيها مع البرغل .
  2. ثم قومي بفرم اللحم المخلوطة بالبرغل مع البصلة ، و التوابل ، و الثوم، إلى أن يصبح المزيج ناعم جداً  .
  3. أما عن طريقة تحضير العصاج فتكون عن طريق القيام بوضع الزبدة في مقلاة على النار ثم قومي بإضافة ملعقة زيت حتى لا تحترق.
  4. قومي بوضع البصل عليه إلى أن يذبل ، ثم قومي بإضافة اللحم المفروم ، مع التقليب الجيد .
  5. قومي بترك المزيج على النار إلى أن يتم نضج اللحمة ، ثم قومي بتتبيل العصاج بإضافة التوابل على حسب ذوقك .
  6. قومي بأخذ قطعة بحجم الجوزة من مزيج اللحم والبرغل والبصل، ثم قومي مثل الفنجان ، ثم قومي بحشوها بالعصاج، ثم اقفليها على شكل البيضة.
  7.  قومي بترك حبات الكبيبة في الثلاجة حتى ترتاح ثم اقليها في الزيت الساخن .