الرئيسية » ثقف نفسك » المطبخ » بالخطوات والصور طريقة عمل بلح الشام
طريقة عمل بلح الشام
طريقة عمل بلح الشام

بالخطوات والصور طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام ، ذلك حيث أن حلوى بلح الشام تحتوي بشكل كبير على كميات عالية من السكريات ، بالإضافة إلى احتوائه على السعرات الحرارية ، إلى جانب احتوائه على نسبة من الدهون الأحادية والمشبعة ، و ننشر لكم اليوم بالخطوات والصور طريقة عمل بلح الشام.

طريقة عمل بلح الشام

أما بالنسبة للمكونات المطلوبة لعمل البلح الشام كالتالي :-
  1.   مقدار 800 جرام من الدقيق الأبيض .
  2. مقدار لتر واحد من الماء .
  3. عدد ستة بيضات.
  4. زيت للقلي .
  5. مقدار نصف كيس من الفانيلا .
  6.  شربات بارد .
  7. عدد ملعقة واحدة كبيرة الحجم من دقيق السميد الناعم.
  8. مقدار خمس جرامات من السكر الناعم .
  9. مقدار خمس جرامات من الملح .
  10. مقدار ربع كوب من الزبدة أو السمنة المذابة.

أما بالنسبة لـــ طريقة عمل بلح الشام فهي كالتالي :-

  1. في وعاء على النار قومي بوضع كلاً من الزبدة والماء  على درجة حرارة متوسطة مع تركها حتى تبدأ في الغليان .
  2. قومي بنخل الدقيق الأبيض مع دقيق السميد  ، و مقدار الملح باستعمال الغربال .
  3. قومي بإضافة مزيج الدقيق إلى الماء والزبدة المغلية دفعة واحدة مع التقليب بشكل سريع ، إلى أن تتشكّل عجينة طريّة ملساء لا تلتصق  .
  4. قومي بإطفاء النار تحتها، ثم البدء في إضافة بيضة بيضة إلى المزيج  مع القيام بالخفق السريع ، و الدائم للعجينة إلى أن تتداخل جميع المكونات مع البيض مع الاستمرار بتلك العملية إلى ينتهي كل البيض .
  5. قومي بوضع العجينة في كيس الحلواني ، مع تسخين زيت عباد الشمس أو زيت الذرة على النار بشكل جيد  .
  6. عليكي القيام بالبدء بالضغط على كيس الحلواني باستعمال اليد، مع القيام بقص بلح الشام باستعمال المقص بالقرب من الزيت ، مع ترك القطع الصغيرة إلى أن تتحمر .
  7. قومي بتصفية بلح الشام من الزيت ، و ضعيه في الشربات ، و قدميه بارداً .