الرئيسية » ثقف نفسك » المطبخ » بالخطوات والصور طريقة عمل عجينة السمبوسة
طريقة عمل عجينة السمبوسة
طريقة عمل عجينة السمبوسة

بالخطوات والصور طريقة عمل عجينة السمبوسة

 طريقة عمل عجينة السمبوسة ، ذلك حيث أن السمبوسة أو السنبوسك، عبارة عن عجين رقيق جداً، يتم حشوه بأنواع متنوعة من الحشوات مثال الخضار، أو حشوة اللحمة المفرومة، أوحشوة  الجبنة، و العديد من الحشوات الأخرى ، إذ أنه يتم لفها  على شكل مثلث بعد القيام بحشوها، ثم تقلي في الزيت أو يتم شويها في الفرن ، و يتم تقديمها بشكل كبير في شهر رمضان المبارك ، و إليكم ننشر بالخطوات والصور طريقة عمل عجينة السمبوسة .

طريقة عمل عجينة السمبوسة

أما بالنسبة للمكونات المطلوبة لعمل عجينة السمبوسة  فهي كالتالي :-

  1. عدد 1 كوب من الدقيق الأبيض .
  2. مقدار نصف كوب من الماء.
  3. مقدار رشّة من الملح.
  4. مقدار نصف ملعقة من الزيت أو من الزبدة .

أما عن طريقة عمل عجينة السمبوسة  فهي كالتالي :-

  1. قومي بوضع الماء في الوعاء على النار، ثم ضيفي إليه مقدار الزيت أو الزبدة ثم رشي عليه رشة من الملح.
  2. اتركيه على النار إلى أن يغلي ثم قومي بإضافة الدقيق وأغلقي النار، ثم قومي بالتقليب الجيد ، و باستمرار.
  3. اتركي المزيج إلى أن يبرد تماماً ثم قومي بعجنها.
  4. اتركي العجين في الثلاجة حتى يرتاح بعضاً من الوقت ، ثم قومي بفرد العجين عن طريق استخدام الشوبك، و استمري في فردها لبعضاً من الوقت .
  5. قومي برش القليل من الدقيق أثناء عملية الفرد إلى أن تصبح رقيقة جداً .
  6. قومي بتقطيع العجين باستخدام السكين إلى مستطيلات طويلة، حتى يتم حشوها بالحشوة ثم القيام بقليها إلى أن تشكل ذهبية اللون.