الرئيسية » ثقف نفسك » المطبخ » طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الأصلية في رمضان
طريقة عمل شوربة الحريرة
طريقة عمل شوربة الحريرة

طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الأصلية في رمضان

طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الأصلية في رمضان فهي تعد من أشهى الوصفات المغربية المميزة وسوف نستعرض معكم طريقة عمل شوربة الحريرة ومكوناتها وطريقة تحضيرها وطريقة عمل شوربة الحريرة من الوجبات التي تصلح لشهر رمضان.

طريقة عمل شوربة الحريرة

في رمضان يحتاج الجميع في وجبة الإفطار إلى تناول الشوربة اللذيذة وقد جئنا إليكم، بأسهل طريقة عمل شوربة الحريرة من المطبخ المغربي حيث أنها تعتبر من أكثر أنواع الشوربة الغنية بالعناصر الغذائية من بروتينات وكربوهيدرات ومعادن وحديد وسوف نستعرض معكم طريقة تحضيرها في المطبخ المصري.

مقادير شوربة الحريرة

  • نصف كيلو من اللحم البقري مقطعة إلى مكعبات.
  • كوب من الحمص يفضل أن يكون منقوع لمدة 24 ساعة في الماء.
  • كوب من العدس بجبة.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة من القرفة والزنجبيل.
  • ربع ملعقة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
  • بصلة كبيرة مهروسة.
  • ملعقتان من الزيت.
  • 3 حبات من الطماطم المقطعة والمهروسة.
  • لتر من الماء.
  • ملعقتان من الدقيق.
  • ملعقتان من صلصة الطماطم.
  • نصف كوب من البقدونس المفري ونصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرية.
  • ربع كوب من الشعيرية يمكن الاستغناء عنها.

طريقة التحضير

نقوم بوضع اللحم في قدر على النار ومعه الطماطم المقطعة والبصل والعدس والتوابل، السابق ذكرها في لتر من الماء وبعدها نقوم بتصفية الحمص ووضعه مع المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك والتقليب من وقت إلى أخر.

بعدها نقوم بوضع ملعقتان الدقيق في ربع كوب من الماء ثم يتم إضافته للمقدار، بعد مرور نصف ساعة ونتركه لمدة 10 دقائق وفي حالة إضافة الشعيرية نقوم بالاستغناء عن الدقيق وبعدها نقوم بإضافة صلصة الطماطم ونتركه لمدة ربع ساعة أخرى ونقوم بإضافة البقدونس والكزبرة الخضراء قبل موعد التقديم ويمكن إضافة عصير الليمون لطعم مميز حسب الرغبة وبالهنا.