الرئيسية » ثقف نفسك » المطبخ » طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بالخطوات سهلة ولذيذة
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بالخطوات سهلة ولذيذة

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية اشتهرت الكنافة بحلول شهر رمضان الكريم حيث الجميع يسعي في تقديم الكنافة بطريقة جميلة و توجد طرق كثيرة في عمل الكنافة و منها الكنافة بالمانجو و الكنافة بالمهلبية و طريقة عمل الكنافة بالمهلبية التي سوف نتعرف علي طريقتها الان بشكل سهل وبسيط .

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

المقادير :

1 كيلو من الكنافة .
1 كوب من السمن .
1/2 كوب من الزبيب .
1/2 كوب من جوز الهند المبشور .
أى نوع من المكسرات او علي حسب الرغبة .
ملعقة صغيرة للون الكنافة .

إعداد المهلبية

2 كوب من الحليب .
3 ملاعق كبيرة من النشا .
ملعقتان كبيرتان من السكر أو أكثر حسب الرغبة .

طريقة عمل الشربات

1 كوب من السكر .

3/4 كوب من ماء .
1/2 عصير ليمونة .
عود قرفة بعض من الفانيلا .

الطريقة

أولا طريقة عمل الشربات : يوضع الماء مع مقدار السكر و مع عصير الليمون و مع عود القرفة أو القليل من  الفانيلا فوق النار و يتم تقليب الخليط جيدا و ثم يترك حتي يغلي و حتى يصبح قوامة غليظ قليلاً  ثم يوضع في الثلاجة حتي يبرد .

طريقة عمل الكنافة

تفرم الكنافة داخل “الخلاط الكهربائى” الكيتش ماشين لتصبح ناعمة
– يتم وضع السمن بقدر عميق فوق النار لتذوب ويتم وضع لون الكنافة و يتم تقلب حتى يذوب .
– تضاف الكنافة مع السمن وتقلب وتفرك باليد الي ان تتشرب بالسمن بشكل جيد .
– تقسم الكمية من الكنافة لنصفين ، و يفرد الكمية الأولي من الكنافة بقاع الصينية ونضغط فوقها جيدا لتصبح متساوية.
ثم تضاف كمية المهلبية بعد أن تبرد إلى الكنافة و يتم فردها بشكل جيد وبعض من السمن حتى لا تلصق باليد .
ثم نضع فوق المهلبية بعض من  جوز الهند و من الزبيب و من المكسرات.