الرئيسية » ثقف نفسك » المطبخ » طريقه عمل الكشري ومقاديره خطوه بخطوه في المنزل
طريقه عمل الكشري
طريقه عمل الكشري

طريقه عمل الكشري ومقاديره خطوه بخطوه في المنزل

طريقه عمل الكشري ومقاديره خطوه بخطوه في المنزل يقدم لكم موقع اخبارنا مقادير الكشري المصري نصف كيلو من الارز الابيض _ نصف كيلو مكرونه سباجتي _ نصف كيلو مكرونه صغيره _ ربع كيلو عدس اسمر _ نصف كيلو حمص ينقع قبل التحضير بساعتين _ 1 كيلو من طماطم _ نصف كيلو بصل _ شعريه _ نصف كوب زيت _ ثوم _ ملح _ كمون ناعم _ شطه .

طريقه عمل الكشري  طريقه التحضير يقطع البصل الي شرائح ويحمر في كميه الزيت كلها الي ان يصبح ذهبيا مع التقليب المستمر حتي يصبح مقرمشا يصفي البصل من الزيت جيدا ويترك علي منديل حتي يتشرب الزيت منه تسلق المكرونه وتصفي وتاخذ جزء من الزيت الذي تم تحمير البصل فيه وتقلب به المكرونه طريقه عمل الكشري .

طريقه عمل الكشري ومقاديره خطوه بخطوه في المنزل

يسلق العدس ويقلب بجزء من الزيت ايضا مع اضافه ملح وكمون  تحمر الشعريه في جزء من الزيت ايضا ويضاف اليها الارز الابيض بعد غسله بالماء والملح والكمون  نفرم الثوم مع الملح وناخذ جزء منه ويحمر من الزيت السابق ثم نضيف اليه عصير الطماطم وثوم مفروم نى وتترك علي النار حتي تصبح صلصه غليظه القوام وبذالك تصبح صلصه الكشري المصري جاهزه .

يسلق الحمص في كميه وفيره من الماء مع اضافه جزء من الثوم المفروم والملح والكمون  لعمل دقه الكشري المصري ناخد جزء من ماء الحمص بعد سلقه ونضيف اليه مقدار من الثوم المفروم مع عصير الليمون  لعمل صلصه شطه ياخذ جزء من الصلصه الجاهزه ونضيف اليها شطه لتقديم الكشري اولا نضع ملعقتين من الارز وعليهم ملعقتين من المكرونه ثم العدس ونرش البصل المحمر من الجوانب والحمص واخير الصلصه والدقه طريقه عمل الكشري .