الرئيسية » ثقف نفسك » المطبخ » طريقة عمل السجق في المنزل
طريقة عمل السجق في المنزل
طريقة عمل السجق في المنزل

طريقة عمل السجق في المنزل

طريقة عمل السجق في المنزل نقدم لكم عبر موقع اخبارنا اشهي الاطباق و افضلها و طرق عملها و ذلك لحرص موقع اخبارنا علي تلبية كل طلبات ست البيت

لذلك نقدم لكم اليوم طبق شهي و لذيذ و لا يوجد منزل مصري لا يعرفه و هو السجق البلدي و السجق هو عبارة عن امعاء البقرة او الجامسة هناك من يحشوها ارز و يقوم بقليها في الزيت  او  هناك من يحشوها بخلطة لذيذة و يقدمها مع الطماطم و البصل و الفلفل .

نقدم لكم طريقتين لعمل السجق في المنزل :

الوصفة الاولي

المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم ،5 فصوص ثوم ، ممبار نصف كيلو ، فلفل حار ، ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ، ملعقة صغيرة بهار ، ملعقة صغيرة بابريكا ، ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة صغيرة ملح وفلفل ، رشة جوزة الطيب ، رشة كمون .

طريقة عمل السجق في المنزل

يتم تتبيل اللحم المفروم بالتوابل و الفلفل الحار و الثوم و الملح و الفلفل ، و يتم حشو الممبار باللحم المتبل و بذلك يكون السجق جاهزا .

الوصفة الثانية

المقادير :

1 كجم لحم البقر المفروم ، ، نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم  ،1 ونص ملعقة صغيرة ملح ،2 فص ثوم مطحون ، 60 جرام بقسماط مطحون ناعم ،نص بصلة متوسطة الحجم مفرومة ،

2 من الأمعاء البقرى .

طريقة عمل السجق في المنزل

اخلطي المكونات جيدا مع بعضهم البعض و يتم تركها في الثلاجة ، يتم تنظيف الامعاء جيدا و نقعها في ماء بارد لمدة ساعة ثم يتم حشوها من خلال ماكينة البوتيفور او بالطريقة اليدوية باستخدام يدك .